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Segunda-feira, 08 de Julho de 2019

Município oferece capacitação para feirantes


Na tarde de quinta-feira (04) a Diretoria de Vigilância Sanitária ofereceu uma capacitação com o tema "Boas Práticas na Manipulação de Alimentos". A palestra foi ministrada pela Agente Sanitária, Natália Groff Dillmann.

O conteúdo ensinado na palestra foram práticas de higiene que devem ser seguidas por quem manipulará os alimentos. Esses cuidados iniciam desde a compra dos produtos que serão usados para o preparo do alimento, até a venda para quem consumirá este produto. Foram abordados técnicas simples de como evitar o desenvolvimento de bactérias, uma vez que existam bactérias como a Toxina Botulínica que podem levar a pessoa a óbito. 

O objetivo é orientar os feirantes com por meio de uma palestra para melhorar ainda mais a qualidade da produção dos produtos alimentícios oferecidos todas as quartas e sábados de manhã na tradicional feira da cidade, prevenindo também as possíveis contaminações alimentares.

Os participantes se demonstraram muito interessados e conscientes sobre a importância de seguir cada regra ensinada. A agente Sanitária, Natália Groff Dillmann, orientou dizendo que o que falta para os feirantes são apenas a regulamentação, a parte em que cada produto deve haver o modo de conservação, ingredientes utilizados, data de validade e fabricação. O padrão de regulamentação já está sendo providenciado.

O Coordenador da Vigilância Sanitária ainda adiantou que no mês de agosto será oferecido capacitação para todos os comerciantes do Município, visando levar mais informações a respeito das boas práticas alimentares com qualidade e prevenção contra a contaminação. 

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Data da Última Atualização: 13/09/2019 16:58:44